Yaz mevsiminin en sıcak ve güneşli günlerini beraberinde getiren temmuz ayı, tarım ve bahçecilik dünyasında genellikle sadece hasat dönemi olarak algılanır. Bahar aylarında toprağa sevgiyle bırakılan tohumlar büyümüş, serpilmiş ve domatesten bibere, patlıcanın en tazesine kadar sofralarımızı donatmaya başlamıştır. Ancak profesyonel üreticiler ve toprağın dilinden anlayan deneyimli bahçıvanlar bilir ki, temmuz ayı aslında tarımsal üretimin kesintiye uğramaması adına stratejik bir dönüm noktasıdır.
Temmuz ayında ekilecek sebze ve meyveler, sadece yaz sonundaki verimliliğinizi belirlemekle kalmaz, aynı zamanda sonbahar ve kış aylarında mutfağınızda pişecek yemeklerin de temelini oluşturur. Bu kavurucu yaz günlerinde toprağın sıcaklığı en üst seviyeye ulaştığı için, doğru bitki türleri seçildiğinde çimlenme hızı ilkbahara oranla çok daha yüksektir. Önemli olan, yüksek buharlaşma oranını ve şiddetli güneş ışınlarını doğru kültürel işlemlerle yönetebilmektir.
Bir yetiştirici; toprağın nemini korumayı, doğru gölgeleme tekniklerini uygulamayı ve sulama zamanlamasını güneşin pozisyonuna göre ayarlamayı öğrendiğinde, yaz ortasında bile tarlasından mucizeler yaratabilir. Toprağın boş kalması, yabancı otların istilasına ve besin elementlerinin rüzgarla kaybolmasına neden olur. Bu yüzden ikinci ürün ekimleri hem toprak sağlığını korur hem de işletme maliyetlerini düşürerek üreticiye ek bir gelir kapısı aralar. Doğanın bu cömert ve sıcak döneminde, ekim takviminizi doğru planlayarak üretimin sürekliliğini sağlayabilir ve bereketli döngüyü yıl boyuna yayabilirsiniz.
Temmuz güneşinin toprağı iyice ısıttığı bu dönemde, bahçenizdeki boş alanları değerlendirmenin en akıllıca yollarından biri kök sebzelere şans vermektir.
Temmuz sıcağında kök salmaya başlayan havuç ve pancarlar, havaların yavaş yavaş serinlediği sonbahar aylarında yer altında mükemmel bir gelişim gösterirler. Toprağın serinliğiyle buluşan bu kökler, şeker oranlarını artırarak kış aylarında inanılmaz derecede lezzetli, çıtır ve sulu bir şekilde hasat edilmeye hazır hale gelirler.
Kısa sürede sonuç almak ve sofrasında her daim taze yeşillik bulundurmak isteyenlerin temmuz ayında ekebileceği tohumlar, hızlı büyüyen aromatik bitkilerdir. Semizotu, roka, tere, maydanoz, dereotu ve kuzukulağı gibi yeşillikler, temmuz ayının yüksek sıcaklıklarında toprağa atıldıktan sonra şaşırtıcı bir hızla filizlenir.
Özellikle semizotu tam bir yaz bitkisidir; sıcağı ve güneşi gördükçe coşar, yaprakları etlenir ve besin değeri zirveye ulaşır. Ancak roka ve tere gibi serin iklimi daha çok seven yeşillikleri temmuzda ekerken "kesintili gölgeleme" yöntemini kullanmak şarttır.
Doğrudan yakıcı güneşin altında kalan roka hızla tohuma kaçar, çiçek açar ve yaprakları acılaşır. Bahçenizin daha az güneş alan, yarı gölgeli ağaç altı bölgelerini bu yeşilliklere ayırmak veya üzerlerine gölgelik file çekmek bu sorunu tamamen ortadan kaldırır. Sabahın erken saatlerinde fıskiye sistemiyle yapacağınız düzenli sulamalar, yaprakların sürekli çıtır, sulu ve nefis bir aromada kalmasını sağlayarak yaz salatalarınızı benzersiz kılabilir.
Geniş arazilerde ve endüstriyel üretimde temmuz ayı, ilk ürünlerin hasat edilmesinin ardından tarlanın kaderini belirleyen en kritik aylardan biridir. Bunun için "ikinci ürün" ekimleri yapmak önemlidir. Özellikle hububat hasadı tarlalardan kalktıktan sonra toprağın verimli yapısını korumak ve yılı çift hasatla kapatmak isteyen çiftçiler için silajlık veya danelik mısır, taze fasulye ve soya fasulyesi ekimi için mükemmel bir zaman dilimidir.
Mısır ve fasulye, yüksek toprak sıcaklığında kök sistemlerini çok hızlı geliştirir. Fasulye bitkisi, köklerinde barındırdığı yararlı bakteriler sayesinde havadaki azotu toprağa bağlayarak tarlayı doğal bir şekilde gübreler ve kendisinden sonra ekilecek ürünler için toprağı zenginleştirir.
Temmuz ayında tarlada yapılacak ekimlerde en hayati unsur damlama sulama altyapısının hazır olmasıdır. Salma sulama buharlaşmayı artıracağı ve su israfına yol açacağı için, damlama sistemleriyle doğrudan kök bölgesine su vermek bitkilerin gelişim hızını ikiye katlar. Bu dönemde yapılan doğru bir tarla ekimi, sonbahar başında yüksek tonajlı ve kaliteli bir hasat anlamına gelir.
Temmuz ayının kavurucu sıcaklarının tam ortasında, gelecekteki kış sofralarının planlamasını yapmak vizyoner bir bahçıvanlığın en net göstergesidir. Lahana, brokoli, karnabahar, brüksel lahanası ve kara lahana gibi kışlık sebzelerin tohum ekim zamanı tam olarak temmuz ayıdır. Bu sebzeler olgunlaşabilmek ve o muazzam göbek yapılarını oluşturabilmek için uzun bir vejetasyon süresine ihtiyaç duyarlar.
Ancak bebeklik dönemlerinde, yani çimlenme aşamasında yüksek toprak sıcaklığı onların dostudur. Tohumları doğrudan güneşin bağrına ekmek yerine, gölgelikli fide yastıklarında veya viyollerde çimlendirmek en sağlıklı yöntemdir. Temmuz ortasında viyollere ekilen kışlık tohumlar, ağustos ayının sonuna doğru tarladaki veya bahçedeki kalıcı yerlerine şaşırtılacak (dikilecek) güçlü fideler haline dönüşürler.
Bu zamanlamayı yakaladığınızda, bitkiler sonbaharın serin ve yağmurlu günlerine mükemmel bir gövde yapısıyla girer ve kış boyunca don olaylarından etkilenmeden, pazar kalitesinde harika ürünler verirler. Eğer bu ekimi eylül ayına ertelerseniz, bitkiler havalar soğumadan büyüyemez ve kış ortasında cılız kalarak baş bağlayamazlar.
Yazın başında ektiğiniz kabak ve salatalık fideleri, temmuz ayına gelindiğinde sürekli ürün vermekten yorulmuş, yaşlanmış ve yapraklarında külleme gibi mantari hastalıklara yenik düşmeye başlamış olabilir. İşte tam bu aşamada bahçenize bir gençlik aşısı yapmak için temmuz ayında ikinci dönem kabak ve salatalık ekimini gerçekleştirmelisiniz.
Doğrudan toprağa bırakacağınız kabak ve salatalık tohumları, ideal toprak sıcaklığı sayesinde sadece 3-4 gün içinde filizlenerek yeryüzüne çıkar. Genç bitkinin enerjisi ve büyüme hızı o kadar yüksektir ki, ağustos ayının ortalarına doğru hızla çiçek açmaya başlarlar. Eski bitkileriniz tamamen verimden düşüp kururken, temmuz ayında ektiğiniz bu yeni nesil fideler, eylül ve ekim ayları boyunca, hatta ilk kırağılar düşene kadar size pürüzsüz, çıtır ve taptaze meyveler sunmaya devam eder.
Kademeli ekim adı verilen bu strateji, mutfağınıza kesintisiz bir ürün akışı sağlarken, bitkilerin gençlik dönemindeki yüksek bağışıklığı sayesinde hastalıklarla mücadele etmenizi de kolaylaştırır. Yapmanız gereken tek şey, akşam serinliğinde köklerini derinlemesine sulamak ve bu hızlı büyüyen lezzetlerin tadını çıkarmaktır.
Yaz mevsiminin en sıcak ve güneşli günlerini beraberinde getiren temmuz ayı, tarım ve bahçecilik dünyasında genellikle sadece hasat dönemi olarak algılanır. Bahar aylarında toprağa sevgiyle bırakılan tohumlar büyümüş, serpilmiş ve domatesten bibere, patlıcanın...
Süt sığırcılığı işletmelerinde yüksek verimli süt ineklerinin karşı karşıya kaldığı en kritik metabolik rahatsızlıkların başında, halk arasında doğum felci olarak da bilinen hipokalsemi gelir. Özellikle doğumun hemen öncesindeki ve sonrasındaki kritik süreçte,...
Brusella hastalığı, hayvancılıkta en ciddi verim kayıplarına neden olan bulaşıcı enfeksiyonlardan biridir. Özellikle üreme sistemini hedef alması nedeniyle sürülerde yavru kayıpları, düşük doğum oranı ve süt veriminde düşüş gibi sonuçlar ortaya çıkar. Brusella...
